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全自动咖啡机实现仿生咖啡师技术,咖爷科技引领开启全面精品咖啡时代

2024-04-08 10:54:44 来源: 互联网

  3月27日-29日,CAYE咖爷科技在上海国家会展中心洲际酒店举办“旗舰产品体验会”,携首款产品Smart X 系列惊艳登场。此次新品亮相正值Hotelex(第三十二届上海国际酒店及餐饮业博览会)之际,现场吸引众多行业专家和咖啡爱好者关注与体验。虽然这只是创新旅程的开始,但相信CAYE一定会在人类全自动咖啡机的发展历程中留下浓墨重彩的一笔。

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  01 力客户成功推动行业进步

  面对长期由欧洲传统企业主导的专业级全自动咖啡机市场,CAYE的推出,不仅旨在打造一款品质比肩顶级咖啡师的机器,更致力于引领整个行业回归咖啡制作的初心,同时向世界展示中国高端制造的崭新面貌。

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  CAYE创始人吴鹏先生深信,国内全自动咖啡机市场亟需一款能重塑高品质咖啡认知、打破传统束缚的标杆之作。CAYE始终秉持源头零件自主研发,经过精心构思、反复打磨与严格测试,不断追求驱动产品品质的飞跃式提升。

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  02 Smart X系列惊艳亮相,共赏仿生咖啡师魅力

  Smart X系列商用全自动咖啡机通过Bionic Barista仿生咖啡师系统,完美呈现顶级咖啡师的制作品质。通过对研磨、称量、布粉填压和加压萃取等全步骤的精心设计,轻松呈现独一无二的完美咖啡体验。

  精心设计的CPS(Constant Particle Size)恒温恒径陶瓷刀盘:全天运行过程中保持温度稳定,并确保咖啡豆研磨粒径分布稳定性更高;

  首创的AccuPowderWeigh高精度粉重称量系统:可控制咖啡粉重量偏差更低,为实现精确的粉液比把控,提供了有力技术支撑;

  VVD(Vertical Vibrating Distribution)垂直震动布粉系统:会模仿咖啡师轻敲把手的动作进行上下震动,布粉更均匀,从而避免通道效应,获得稳定的萃取品质;

  反重力垂直萃取冲泡系统:优化了咖啡粉萃取质量,保证了咖啡液的品质稳定;

  AccuLiquidWeigh高精度液重称量系统,弥补了基于流量模拟液重的缺陷,能更加准确地记录液重与萃取时间;

  创新的SuperMix奶沫技术:将空气和牛奶蛋白在涡旋中充分融合加速后,与高压蒸汽混流进行蒸煮,生成质地绵密的高品质奶沫 ,完美呈现咖啡师般的牛奶打发技艺;

  独创的CLS(Closed-Loop System)闭环控制系统:在咖啡粉重与咖啡液重完全闭环的基础上,通过监测萃取时间,自动化实时调整研磨颗粒度,确保每一杯咖啡的口感与风味持续稳定;

  称重和双冲泡缸组合模组:可支持研磨与冲泡并行运行的DualShift Brewing轮转模式  ,大幅度提高咖啡制备效率;每小时最高可出品350杯浓缩咖啡。

  03目即夺目现场大咖云集,体验后赞誉不断

  此前,CAYE已通过社交媒体的预热宣传,成功激起业界人士对Smart X系列的浓厚兴趣。现场大咖云集,一同见证揭开产品神秘面纱。

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  Pick coffee 主理人、2015中国咖啡拉花大赛冠军王学超,为到场嘉宾细致阐述Smart X系列的独特之处。

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  七进爱咖啡主理人、2019世界烘焙大师赛日本赛区冠军石杨,带现场嘉宾领略仿生咖啡师的魅力。

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  Smart X系列产品的魅力在于,轻轻一触,大师级品质的咖啡便立刻呈现在眼前,令人赞叹不已。

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  菜单界面可根据用户具体需求定制设计,更加彰显Smart X系列人性化的功能和细致入微的服务。

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  值得一提的是CAYE独创SuperMix奶沫技术,轻点屏幕即可呈现一杯口感绵密的奶沫,口感媲美SCA冠军级出品。

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  本次新品体验会圆满落幕,累计吸引超百位嘉宾到访;除了邀约的品牌方外,活动也吸引了众多知名咖啡博主、本地影响力人物以及咖啡爱好者前来体验,共同探索Smart X系列产品的非凡魅力。

  Smart X系列的首次亮相,也是CAYE向市场交出的第一份答卷。CAYE的每一步,都承载着对咖啡文化的热爱与传承,以及对全球咖啡市场的深刻洞察与无限憧憬。

  2024年,和CAYE一起,见证全自动咖啡机行业——稳定高品质时代的到来!





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